Barbaresco “Paolin” – Cascina Luisin dal 1913
Il prezzo originale era: 41,00 €.24,60 €Il prezzo attuale è: 24,60 €.
Il Barbaresco “Paolin” della Cascina Luisin dal 1913 , un vino rosso di estrema raffinatezza ed eleganza prodotto con sole uve Nebbiolo allevate nel comune di Neive (CN).
Corposo, morbido e strutturato al palato, apre al naso ad intense note fruttate e speziate conferite dalla maturazione in legno.
In bocca si presenta con grande eleganza e raffinatezza, chiudendo lungo e persistente. All’olfatto si apprezzano intense note fruttate mature e richiami speziati di pepe nero conferiti dalla maturazione in legno.
Gradazione alcolica 14% Vol. Temperatura di servizio 16-18 C°. Affinamento alcuni mesi botti rovere, 30 mesi bottiglia
Il Barbaresco “Paolin” è indicata con piatti e secondi di carne importanti, ma eleganti.
Bottiglia da 0.75 ml.
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“Un Barbaresco elegante e scultorio!”
Eliana Ravera, Sommelier |
Cascina Luisin è stata fondata nel 1913 da Luigi Minuto, bisnonno dell’attuale proprietario Roberto. La conduzione dell’azienda è da sempre a livello famigliare per mantenere un ottimo controllo della filiera produttiva: dalla potatura alla vendemmia, dal lavoro in cantina alla commercializzazione del vino.
La filosofia aziendale si basa sulla valorizzazione dei vitigni e sul rispetto della tradizione per quanto riguarda le tecniche di vinificazione. Questo è il segreto per dare modo ai singoli vigneti di comunicare, come solo la natura può fare nelle grandi zone vinicole. La produzione annua media è di 40.000 bottiglie suddivise nei quattro vitigni classici: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Arneis.
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